Recept: Pasta med Anamma vegofärs

anamma-vegofrs-pasta

Här kommer receptet som jag lovade på dagens “köttfärssås” gjord på Anamma vegofärs! Det blev så sjukt gott! Plus att jag har fått nån galen craving på både soltorkade tomater och…. ROSTAD LÖK (??) Jag förstår inte varifrån det kommer, men det slutade i alla fall med att jag även sprinklade över massor av rostad lök, haha! Alltså så himla konstigt, jag som inte ens brukar gilla rostad lök. Men det var så himla gott på.. Och så knastrade det så härligt när man åt. Haha.. Sick. Men ja här är i alla fall receptet utan rostad lök! 🙂 Självklart kan ni byta ut mot kryddor ni själva tycker om, men jag är bara galen när jag kryddar och har alltid typ 4-5 olika kryddor i för då blir det godast enligt mig. Vegofärs var i alla fall SUPERGOTT och smakade nästan precis som vanlig köttfärs, fast det kändes mycket lättare i min mage efteråt! 

Recept till 3-4 måltider 

Du behöver:

  • 325 gram Anamma vegofärs (eller annat färs)
  • Olivolja att steka i
  • 5 st champinjoner
  • Soltorkade tomater i burk
  • 500 gram krossade tomater
  • En klick tomatpuré i tub
  • Vitlöksklyftor efter smak, vi hade 2 stycken
  • Kryddor: Oregano, Vitlök & örter, lite timjan, Franska örter, salt, peppar
  • Oatly matlagningsgrädde (eller vanlig)
  • Riven parmesanost
  • Fullkornspasta eller den pasta ni brukar använda
  • Ruccola sallad eller annan sallad

Gör såhär:

Började med att koka upp vatten till pastan, sedan skiva och stek upp champinjoner med pressad vitlök och olja. Sedan tillsatte vi vegofärsen och stekte allt i ca. 5 minuter. Här brukar jag krydda hejvilt, jag saltar först sedan kryddar jag peppar, oregano, vitlök & örter, franska örter och pyttelite timjan. Ibland brukar jag tillsätta världens minsta uns av kanel i min vanliga köttfärssås men skippade det idag. Jag märkte att jag fick krydda något mer på vegofärsen än med vanlig köttfärs, så kryddade i två omgångar (en före tomatkross, en gång efter).

Tillsätt sedan hackad soltorkad tomat och krossad tomat i tetra. Jag brukar ha i pyttelite vatten också så det inte blir för torrt i stekpannan innan jag ska ha i tomatpuré, annars tycker jag den är så svår att blanda ut (använder den fastare i tub). Häll i matlagningsgrädde efter smak, vi tog hela eftersom vi tycker om såsigt! Haha. Medan det småkokar ett tag brukar jag kolla till pastan och göra den klar. Rör om då och då och ha spisen på lite lägre värme.
Servera tillsammans med pasta och ruccolasallad eller någon annan sallad, och strö över lite parmesanost eller annan ost (detta kan man förstås vara utan men det gav väldigt god smak). Jag kan tänka mig att det dessutom skulle bli gott med lite rivna morötter i såsen eller kanske nån sorts bönor, men det ska vi testa en annan gång. Blev verkligen supergott! 

Du kanske också gillar:

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.